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東ティモール深いり200g

¥1,600 税込

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東ティモール産の有機栽培コーヒーです。
ほんとに人がいい豆です。口当たりがとてもやわらかで、まあるい甘みと上品で心地よい酸味が広がります。僕のは、深めの焙煎ですのでスタンダードな90度くらいでドリップしてもらって、少し重たかったり、苦く感じられるようでしたらもう少しぬるめのお湯でドリップしてみてくださいね。

＊お手紙とともにお届けしたいので、よろしければ注文のときの【備考欄】のところに、メッセージなど残してもらえたらお手紙書くのがとっても楽しくなります。

【僕が東ティモールを扱う理由】
僕が自転車でともに旅した群馬の中学生・和温（わおん）から、東ティモールの独立までのストーリーについて書かれた手紙を受け取ったのは2年前。暴力を暴力で返すのではなく、自分たちの思いを伝え続けること、対話を繰り返すこと、そうして果たした東ティモールという国の独立。そこには、彼女自信が心から願う平和のカタチがありました。そのことを、より多くの人に知ってもらいたいと記された手紙を受け取ったときから、僕は東ティモールのコーヒーを扱っています。

産地　：東ティモール・マウベシ
生産者：COCAMAU組合
収穫：2022年クロップ
スクリーンサイズ：17
認証：有機JAS認証
精製：ウォッシュド
標高：1,300m - 1,800m